Печеный картофель с начинкой из хумуса ТМ Экона

Для приготовления простого рецепта картофеля с хумусом вам потребуется:

- 2 крупные запеченые картофелины;

- 100 г Хумуса, по вкусу можно взять Смесь специй Хумус острый, с травами или классический ТМ Экона;

- красный перец;

- зеленый лук перья.

Вымытый картофель проколоть вилкой  5-6 раз. Разогреть духовку до 200 градусов С. Запекать картофель в духовке примерно 45 минут, пока он не станет мягким. Сделать ножом продольный разрез в горячей картофелине, который  заполнить пастой Хумус.

Мелко нарезать красный перец и положить сверху заполненного пастой разреза. Украсить нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!